#Recettes : Mes cookies U.S.

Dimanche pluvieux, dimanche heureux !!

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Aujourd’hui, je vous partage ma recette des « cookies U.S » comme je les appelle. J’espère que cette recette vous plaira et que vous la reproduirez à la maison. N’hésitez pas à partager vos photos sur Instagram ou sur Twitter avec le hashtag  #RecetteUneGreinette

Ingrédients :

250 gr de farine
250 gr de sucre blanc ou roux, c’est comme vous voulez
125 gr de beurre fondu
2 oeufs
200 gr de chocolat noir (ou au lait) en pépites
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 récipients

Réalisation

Préchauffez le four à 150°.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, battez les oeufs puis ajoutez le beurre fondu refroidi, les oeufs et le sucre.

Dans la récipient contenant les oeufs, incorporer petit à petit le bol de farine et les pépites de chocolat.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, utilisez une petite cuillère afin de faire des boules de pâtes à cookies. Faites cuire à 150° pendant environ 8-10 minutes.

Pour ma part, j’ai mis du temps à trouver le bon temps de cuisson pour mes cookies. Chaque four étant différent, n’hésitez pas à faire des « tests » afin de trouver votre cuisson parfaite.

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J’espère que cette recette vous plaira, et bonne dégustation !!!

#Recettes : Muffins coeur de Nocciolata

En ce début de week-end, je reviens avec une recette facile à faire et super hyper bonne. Ne voulant plus consommer d’huile de palme, j’ai banni le Nutella de mon existence : la fin d’une histoire d’amour en quelque sorte. Heureusement, j’ai trouvé bien meilleur que lui : la pâte à tartiner Nocciolata !!! Mais qu’est ce que c’est ??!!!

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La Nocciolata est la marque de pâte à tartiner la plus connue en Italie, mise au point par la société italienne Rigoni di Asiago. Sans gluten, ni huile de palme (et aussi sans lait dans la version vegan) , la recette est artisanale et pour ma part, bien meilleure que celle du Nutella. Je vais surement affoler les fans, les addicts, les accros de Nutella mais c’est la vérité !!

Pour en revenir avec mes muffins, je vous donne la recette juste ici :

Ingrédients (pour 12 muffins) :

280 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
100 g de sucre roux en poudre (ou surce blanc, c’est tout aussi bon)
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre fondu
10 cl de lait d’amande (ou lait normal)
1 yaourt nature
1 petit pot de Nocciolata (ou Nutella, ou toute autre pâte à tartiner au chocolat)
Beurre et farine pour le moule = pas obligatoire en cas de moule en silicone

dsc_0005 Préchauffer votre four à 180°CDans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sel, et dans un autre saladier, battez les oeufs avec un fouet puis ajouter le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé. Pensez à bien mélanger.

Verser le beurre fondu sur ce mélange sans cesser de remuer puis ajouter le lait et le yaourt et incorporer le premier mélange farine/levure/sel. Beurrer et fariner le moule à muffins (sauf si vous utiliser des moules en silicone, dans ce cas là, ce n’est pas la peine).

Le remplir au 1/3 avec la préparation, former une petite cuvette, y déposer une noix de Nocciolata (ou de Nutella pour les inconditionnels) bien au centre puis, recouvrir en répartissant le reste de la pâte.

Mettre à cuire les muffins au four pendant 20 minutes environ. Les sortir et attendre 5 minutes avant de les démouler.

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#Recettes : Le porridge du matin

Bonjour les amis !!!

Je reviens aujourd’hui pour vous présenter ma recette du porridge, que je fais pratiquement tous les matins pour mon petit déjeuner. Personnellement, le petit déjeuner est mon repas préféré de la journée : c’est l’envie de le préparer et de le manger qui me pousse à lever mes fesses de mon lit. C’est un peu comme mon carburant !!

Le petit déjeuner n’a pas toujours été facile pour moi. Je n’ai jamais été une « morning person » : mon enfance a été rythmé par mes réveils à 11h, voire même 12h .. Du coup, oublié le petit déjeuner, place directement au déjeuner !! Depuis environ deux ans, j’ai découvert la joie de me lever tôt et de prendre un vrai bon petit dej’. J’ai aussi découvert la joie de faire du sport le matin : running, vélo, renforcement musculaire, yoga … J’ai besoin d’un bon « breakfast », qui me tient au ventre, pour pouvoir tranquillement me dépenser !!

Il me semble que je m’égare, non ? Mais où est donc cette recette me direz-vous ???!!! Du calme, la voici !!!

Vous aurez besoin de :

  • 60 gr de flocons d’avoine
  • 150 ml ou 200 ml de lait (amande, soja, de riz, d’avoine ou du lait normal)
  • 1 càc de sirop d’agave (ou un peu de miel, de sirop d’érable)
  • Pour agrémenter : des fruits rouges, des graines de chia (riches en protéines), des baies de goji (antioxydants), des amandes, noix, noisettes … En fait, vous pouvez mettre au dessus ce que vous voulez !!!

Dans une casserole, mettez le lait et les flocons d’avoine et laissez cuire à feux doux pendant environ 10 à 15 minutes, tout en remuant de temps en temps. Quand les flocons d’avoine commencent à se gorger du lait, ajouter le sirop d’agave et continuez de remuer. Une fois que les flocons d’avoine ont aspirer le reste du lait, vous pouvez servir !!

Attention : si la casserole chauffe trop vite et trop fort, les flocons d’avoine risque de coller au fond !!!

J’espère que cette recette vous a plu !!

À très vite